%

natury

%

zdrowia

%

smaku

Chlebowa Rodzina

Chlebowa Rodzina

Zobacz

LABA z Chlebodawcą – 12.05.2018 g. 10.00 – 18.00

Zapowiada się wspaniały dzień pełen atrakcji. Pogoda i mąka zamówione, piec sprawdzony, zakwas namnożony. Reszta w rękach wspaniałych gości – fanów prawdziwego chleba – których gorąco i serdecznie zapraszają: - Kwartalnik Przekrój...

LABA z Chlebodawcą – 12.05.2018 g. 10.00 – 18.00

Zapowiada się wspaniały dzień pełen atrakcji. Pogoda i mąka zamówione, piec sprawdzony, zakwas namnożony. Reszta w rękach wspaniałych gości – fanów prawdziwego chleba – których gorąco i serdecznie zapraszają: - Kwartalnik Przekrój...

DeGustacje – wywiad z Chlebodawcą

Chlebodawca był gościem DeGustacji. O chlebie, zakwasie, fermentacji oraz o mojej pasji rozmawiam ze stale uśmiechniętą Agą Kozak 🙂

O Chlebodawcy w Mistrzu Branży

Zapraszamy do rozmowy Anny Kamińskiej z Arkadiuszem Andrzejewskim, znanym Chlebodawcą, o pasji, naturze i zdrowiu.

Hieronim idzie w świat – Plony Święto Wsi

Hieronim na Ustach Warszawy sieje ferment na Mysiej

Dziko żyj, tylko uważaj na bluszczyk kurdybanek

To co inni nazywają zepsutym jedzeniem, ja nazywam jedzeniem naprawionym.
Przecież fermentacja przebiega w warunkach, w których chorobotwórcze organizmy nie są w stanie przeżyć.
Sandor Katz, guru dzikiej fermentacji

Chlebodawca w Akademii Kulinarnej Smolna 8 Food – 3.10.2017

Podczas warsztatów nauczę Was wybierać najlepszą mąkę, wyrabiać ciasto oraz zdradzę tajniki opiekowania się zakwasem. Każdy upiecze swój własny chleb, a do domu zabierze 100-letni zakwas Hieronim. Oczywiście jeszcze coś ugotujemy – coś z chlebem, bo to świetny punkt...

Chlebodawca w Akademii Kulinarnej Smolna 8 Food – warsztaty chlebowe 13 lipca 2017

Podczas warsztatów nauczę Was wybierać najlepszą mąkę, wyrabiać ciasto oraz zdradzę tajniki opiekowania się zakwasem. Każdy upiecze swój własny chleb, a do domu zabierze 100-letni zakwas Hieronim. Oczywiście jeszcze coś ugotujemy – coś z chlebem, bo to świetny punkt...

Akademia Kulinarna Smolna 8 Food – warsztaty Chlebodawcy

Film z warsztatów pieczenia chleba na zakwasie